Nous faisons abattre nos bêtes à Bazas, à 5 km (la proximité est précieuse). Chaque fois Bruno accompagne sa bête jusqu’à l’ultime moment, il s’assure ainsi que sa bête, confiante en lui, ne subira aucun stress et sa viande n’en sera que plus savoureuse.

la Cuma Bio Tout Terrain de Seissans dans le Gers, dont nous faisons partie, nous permet de bénéficier des locaux pour l’affinage de nos jambons, saucissons et coppas.
Soyez assurés qu’au Duc nous avons à cœur de respecter en tous points la directive 93/119/CEE du conseil.