En patois « le duc » veut dire la hauteur. Notre domaine, comme son nom l’indique, est perché sur les vallons du bazadais. A 50 km au sud de Bordeaux, à la croisée de la forêt des Landes et du Lot et Garonne. Bruno Loustau, passionné par cette propriété de famille a pris, il y a 35 ans, la suite de son grand-père qu’il vénérait. Le terroir se prête à l’élevage, nous avons donc des porcs noirs gascons. Les corps de bâtiments de la ferme étant nombreux nous en avons restauré deux en gîtes, le gîte du Vivier et le gîte des Champs.